山梨県勝沼町で収穫した甲州だけを使って仕込みました。
甲州ぶどうが持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。
アルコールは高めの13％、スッキリとした辛口なので、軽めの味付け和食全般に合います。

自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
1939年 近隣のぶどう農家が共同で「赤坂醸造組合」を設立

もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。

「甲州」は、人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されまています。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。